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Carnes

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Cabeza sancochada de carnero	111.0	14.2	5.6	0.0	17.0	130.0	0.00	2.10
Hígado de carnero	131.0	19.9	4.0	2.6	24.0	199.0	4.66	6.30
Panza (mondongo) de carnero	72.0	15.7	0.6	0.0	45.0	33.0	1.42	0.90
Patas sancochadas de carnero	108.0	20.9	2.1	0.0	50.0	26.0	0.00	1.00
Pulmón (bofe) de carnero	77.0	13.4	2.2	0.0	21.0	200.0	1.80	6.20
Riñón de carnero	109.0	18.0	3.2	0.8	40.0	270.0	2.24	4.10
Sesos de carnero	113.0	10.0	7.8	0.0	7.0	252.0	1.17	2.70
Pulpa gorda de carnero	267.0	16.9	21.6	0.0	12.0	160.0	3.33	2.10
Pulpa muy magra de carnero	136.0	19.0	6.1	0.0	7.0	180.0	0.00	2.20
Pulpa semigorda de carnero	253.0	18.2	19.4	0.0	7.0	190.0	3.52	2.50
Carne sin hueso de cerdo	198.0	14.4	15.1	0.1	12.0	238.0	1.74	1.30
Hígado de cerdo	128.0	18.5	4.7	1.7	17.0	307.0	5.76	6.20
Patas semigordas de cerdo	284.0	20.0	22.0	0.0	16.0	240.0	0.00	3.00
Pulmón (bofe) de cerdo	79.0	13.5	2.4	0.0	17.0	169.0	2.00	3.40
Riñón de cerdo	139.0	13.9	8.8	0.0	6.0	210.0	2.75	5.20
Carne de chivo	115.0	19.4	3.6	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00
Carne de conejo	136.0	20.1	5.6	0.0	13.0	213.0	1.57	0.00
Pechuga de gallina	108.0	19.2	2.9	0.0	5.0	237.0	1.19	0.80
Pierna de gallina	120.0	20.6	3.6	0.0	9.0	190.0	1.19	0.90
Carne de majaz	108.0	21.4	1.2	1.4	59.0	2.0	0.00	0.00

Nota: Los valores mostrados son aproximados por 100g de producto y pueden variar según la variedad y el proceso de elaboración.